Если есть такая вещь, как dance downtempo, то Los Chicharrons играют именно ее. Первый трек с диска When The Sun goes Down... звучит как ранняя Morcheeba с восточными обертонами. Однако за обманчивой томностью тягучего вокала и синтезаторных нот прячется бодрое шуршание маракасов, под которое почти невозможно усидеть на месте. "Walkin' Talkin'" был бы идеальной дабовой композицией, удачно разбавленной сэмплами саксофона и тростниковой флейты, - если бы басовый рифф не так настойчиво заставлял двигаться в такт. Безусловным хитом диска является "Love Magic", где на мрачноватый даб-фанк резко накатываются высокие волны струнных аранжировок в стиле диско эпохи 70-х, и затем отступают вновь. Чередование тихих и "эпических" кусков сделано здесь с редким умением и особенно хорошо смотрится на фоне остальных треков, где нет столь четкого развития основной темы композиции. Впрочем, это не значит, что все остальное плохо. Просто "Love Magic" - еще лучше.
Вообще, первая часть альбома буквально пропитана особым, специфическим настроением карибской ночи. В мистических дабовых синтезаторных пассажах и ангельских голосах ("Talitas Lament") есть что-то от вуду, но в варианте от "Los Chicharrons" это не мрачное, а загадочное чувство с (умри, лучше не скажешь) легким вкусом соблазна. Однако постепенно "Los Chicharrons" расходятся. В "Lay My Love on U" слышны интонации хорошего ресторанного джаза, что неудивительно для писавшегося в Лондоне проекта. К заглавной "When The Sun Goes Down" их уже совсем окончательно сменяет диско, вобравшее в себя джазовый саксофонный сэмпл. Трек "In the Beginning" не зря идет восьмым по счету: одинокое колдовство у ночного костра заканчивается, и начинаются танцы. Странные голоса, какие-то ритуальные хоры на заднем фоне ("Santeria", "Me Voy 'Con La Conga'") еще напоминают о радениях по вызову духов мертвых, однако все-таки на умбанду это не тянет. Ритмы слишком непоседливы, а струнные диско-сэмплы и саксофон обрушиваются на слушателя каскадом водопадов, омывая мозги и оставляя в них только желание двигаться в темпе этой музыки, пока солнце не взойдет над джунглями, даже если эти джунгли каменные. Только "Believe" представляет собой обычное модное мясо для танцполов, транс, смешанный с диско, но к этому моменту уже все равно.
У When The Sun Goes Down... есть таинственная, магическая сторона, однако приобщаться к тайнам вуду лучше под другую музыку. Зато мало найдется проектов, которые способны передать атмосферу ночного карибского праздника так же хорошо, как "Los Chicharrons" - а тем более в состоянии так умело ее осовременить, не разрушив ее очарования сэмплами и компьютерными эхо. Этно-танцевальный диск приятно высокого уровня.